動脈硬化予防 | INTXプラチナコミュニティサイト

動脈硬化予防に効果のあるレシピ

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シーズンも終盤になってきてしまいましたが、念願の鮟鱇鍋に挑戦。コラーゲンたっぷりの皮とビタミンAや亜鉛、銅、DHA、IPAなどを豊富に含んだ肝が美味しさの要。母直伝の我が家の味をご紹介します。

いつも脇役に甘んじやすいブロッコリーですが、栄養面では優等生。このブロッコリーを主役に据えたパスタ料理をご紹介します。

お腹まわりが気になる方には、いま注目の食材「トマト」を使ったロールキャベツをご紹介します。まだまだ寒い日が続く今日この頃、ほっこり暖まりそうな一品です。

好き嫌いが分かれる納豆。完全食品と言われ、注目の栄養素をバランス良く含んでいる食材ですので、今回は卵黄と合わせて少し食べやすくしてみました。

クリスマス・パーティーなどでお肉料理が食卓に並ぶ機会が多いこの季節。お肉のつけ合わせで使われるクレソンは、βカロチンやビタミンC、ミネラルも豊富で見た目だけではなく栄養バランス的にもぴったりの相性なんです。今回は、そのクレソンが主役のサラダを紹介します。

秋の代表的な食材「秋鮭」と「キノコ」をたっぷり使ったメニューです。キノコは白ワインと醤油、鮭は塩こしょうとガーリックで味付けてみました。