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佐渡名産の角いごねり

前回紹介した巻いごねりに続いて、今回は角いごねりを使った春らしい一品をご紹介します。ほたるいか、菜の花とあわせて、酢味噌でいただきます。巻いごねりよりもボリューム感があり、水溶性食物繊維もたっぷりとれて、ダイエットに最適です。

知人からいただいた採れたての大根を使って大根ご飯を炊いてみました。きちんととったダシを使ったので、少しお上品な味付けに仕上げてあります。

お腹まわりが気になる方には、いま注目の食材「トマト」を使ったロールキャベツをご紹介します。まだまだ寒い日が続く今日この頃、ほっこり暖まりそうな一品です。

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