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ダイエットに効果のあるレシピ

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今年のベストセラー本でも上位にランキングされている「タニタの社員食堂レシピ」。美味しく満足しながらダイエットできるというメニューは、人間ドックの結果に戦々恐々している中高年とっては夢のよう。今回は、インターネットで紹介されていたレシピに挑戦してみました。

春が旬と思われがちな鰆ですが、秋から冬にかけては脂が乗って美味しさが増します。今回は、ホイルで蒸して、きめ細かく滑らかな身をおいしくいただきます。

秋の代表的な食材「秋鮭」と「キノコ」をたっぷり使ったメニューです。キノコは白ワインと醤油、鮭は塩こしょうとガーリックで味付けてみました。

圧力鍋を使って玄米ご飯を炊いてみました。最近では、炊飯器でも美味しく炊けるようになっているようですね。程よい歯ごたえで、満腹感が得られるので、ダイエットには最適な食材です。